• Nasza wizja (19)
• Omówienie narzędzi i technik analitycznych (20)
• Narzędzia i techniki omówione w książce (22)
• Nowatorskie podejście do usług (24)

Część I TWORZENIE WARTOŚCI ZA POMOCĽ OPERACJI I ŁAŃCUCHÓW DOSTAW

1. Wprowadzenie do zarządzania operacjami oraz łańcuchami dostaw (27)

• Wprowadzenie (28)
  
• 1.1. Dlaczego warto studiować zarządzanie operacjami oraz łańcuchami dostaw? (30)
  
  • Zarządzanie operacjami (32)
  • Zarządzanie łańcuchem dostaw (34)
• 1.2. Ważne trendy (36)
  
  • Handel elektroniczny (37)
  • Rosnąca konkurencja i globalizacja (38)
  • Zarządzanie relacjami (38)
• 1.3. Zarządzanie operacjami oraz łańcuchami dostaw a Twoja kariera (39)
  
  • Organizacje zawodowe (39)
• 1.4. Przeznaczenie i struktura niniejszej książki (41)
  
  • Powiązania między różnymi obszarami funkcjonalnymi oraz między różnymi organizacjami (41)
• Podsumowanie rozdziału (45)
  
• Najważniejsze pojęcia (45)
  
• Pytania do przemyślenia (45)
  
• Zadania (46)
  
• Studium przypadku (46)
  
• Bibliografia (50)

2. Strategie związane z operacjami i łańcuchami dostaw (51)

• Dell Computer Corporation (52)
  
• Wprowadzenie (53)
  
• 2.1. Elementy firmy (53)
  
• 2.2. Strategia (54)
  
• 2.3. Strategie związane z operacjami i łańcuchami dostaw (56)
  
  • Wartość dla klienta (58)
  • Cztery wymiary wydajności (59)
  • Trudne wybory pomiędzy różnymi wymiarami wydajności (62)
  • Zdobywcy zamówień oraz kwalifikatory zamówień (63)
  • Koordynacja ze strategią biznesową (64)
  • Kluczowe kompetencje w obszarze operacji i łańcucha dostaw (66)
• Podsumowanie rozdziału (68)
  
• Najważniejsze wzory (68)
  
• Najważniejsze pojęcia (68)
  
• Rozwiązane zadanie (69)
  
• Pytania do przemyślenia (71)
  
• Zadania (71)
  
• Studium przypadku (74)
  
• Bibliografia (76)

3. Procesy biznesowe (77)

• Procter & Gamble (78)
  
• Wprowadzenie (80)
  
• 3.1. Procesy biznesowe (80)
  
  • Doskonalenie procesów biznesowych (82)
• 3.2. Mapowanie procesów biznesowych (83)
  
  • Mapa relacji (84)
  • Mapa procesu (86)
• 3.3. Mierzenie wydajności procesów (91)
  
  • Produktywność (92)
  • Efektywność (94)
  • Czas trwania cyklu (96)
• 3.4. Skracanie czasów trwania cykli (97)
  
  • Czynniki wpływające na wydłużenie czasu trwania cyklu (97)
  • Organizowanie działalności w celu skrócenia czasu trwania cyklu (98)
• 3.5. Benchmarking (99)
  
• 3.6. Strategie doskonalenia procesów biznesowych (101)
  
  • Wewnętrzne i zewnętrzne procesy biznesowe (101)
  • Ciągłe doskonalenie oraz przebudowa procesów biznesowych (102)
• Podsumowanie rozdziału (102)
  
• Najważniejsze wzory (102)
  
• Rozwiązane zadanie (103)
  
• Najważniejsze pojęcia (103)
  
• Pytania do przemyślenia (105)
  
• Zadania (106)
  
• Studium przypadku (110)
  
• Bibliografia (111)

4. Zarządzanie jakością (113)

• Superbank S.A. (114)
  
• Wprowadzenie (115)
  
• 4.1. Definicja jakości (115)
  
• 4.2. Całkowity koszt jakości (117)
  
• 4.3. Kompleksowe zarządzanie jakością (TQM) (120)
  
• 4.4. Narzędzia ciągłego doskonalenia (125)
  
  • Mapowanie procesu (126)
  • Analiza przyczyn źródłowych (126)
  • Cykl PDCA (131)
• 4.5. Statystyczna kontrola jakości (132)
  
  • Wydolność procesu (132)
  • Jakość six-sigma (136)
  • Karty kontrolne (137)
  • Wyrywkowa kontrola odbiorcza (145)
  • Funkcja utraty jakości Taguchiego (148)
• 4.6. Zarządzanie jakością w ramach łańcucha dostaw (149)
  
  • ISO (149)
  • Zewnętrzne błędy w łańcuchu dostaw (150)
• Podsumowanie rozdziału (151)
  
• Najważniejsze wzory (152)
  
• Najważniejsze pojęcia (154)
  
• Wykorzystanie programu Microsoft Excel w zarządzaniu jakością (155)
  
• Rozwiązane zadanie (156)
  
• Zadania (158)
  
• Pytania do przemyślenia (158)
  
• Studium przypadku (166)
  
• Bibliografia (169)

Część II TWORZENIE ŚRODOWISKA OPERACYJNEGO

5. Zarządzanie projektami (171)

• Bechtel Group (172)
  
• Wprowadzenie (173)
  
• 5.1. Rosnące znaczenie zarządzania projektami (174)
  
• 5.2. Fazy projektu (175)
  
  • Faza koncepcyjna (175)
  • Faza definicji projektu (175)
  • Faza planowania (176)
  • Faza realizacji (176)
  • Faza powykonawcza (177)
• 5.3. Narzędzia zarządzania projektami (177)
  
  • Wykres Gantta (177)
  • Sieć czynności (180)
  • Konstruowanie sieci czynności (181)
  • Kompresja projektu (186)
• 5.4. Oprogramowanie wspomagające zarządzanie projektami (190)
  
• Podsumowanie rozdziału (192)
  
• Najważniejsze pojęcia (193)
  
• Najważniejsze wzory (193)
  
• Rozwiązane zadanie (194)
  
• Pytania do przemyślenia (196)
  
• Zadania (196)
  
• Studium przypadku (201)
  
• Bibliografia (202)

6. Rozwój produktów i usług (203)

• Whirlpool (204)
  
• Wprowadzenie (205)
  
  • Projekt produktu i proces rozwoju (205)
  • Cztery powody rozwijania nowych produktów i usług (206)
• 6.1. Ujęcie procesu rozwoju produktów i usług z perspektywy operacji i łańcucha dostaw (208)
  
  • Solidny projekt, łatwość testowania i łatwość obsługi (208)
  • Wielkość produkcji (209)
  • Koszty produkcji (209)
  • Dopasowanie do istniejących możliwości (211)
• 6.2. Proces rozwoju (212)
  
  • Model procesu rozwoju (212)
  • Rozwój sekwencyjny kontra inżynieria współbieżna (215)
• 6.3. Role odgrywane przez różne jednostki funkcjonalne w procesie rozwoju produktów i usług (216)
  
  • Dział inżynieryjny (216)
  • Marketing (217)
  • Księgowość (217)
  • Finanse (217)
  • Projektanci (217)
  • Zaopatrzenie (218)
  • Dostawcy (218)
  • Kto prowadzi? (219)
• 6.4. Metody doskonalenia projektów produktów i usług (219)
  
  • Dopasowanie funkcji jakości (QFD) (220)
  • Projektowanie wspomagane komputerowo (CAD) oraz projektowanie i wytwarzanie wspomagane komputerowo (CAD/CAM) (222)
  • Projektowanie pod kątem łatwości wytwarzania (DFM), projektowanie pod kątem łatwości konserwacji (DFMt) oraz projektowanie pod kątem środowiska (DFE) (222)
  • Rachunek kosztu docelowego i analiza wartości (224)
• Podsumowanie rozdziału (226)
  
• Najważniejsze pojęcia (226)
  
• Pytania do przemyślenia (227)
  
• Studium przypadku (228)
  
• Bibliografia (230)

7. Wybór procesu oraz decyzje dotyczące organizacji produkcji i usług (231)

• Stylowe Meble Sp. z o.o. (232)
  
• Wprowadzenie (233)
  
• 7.1. Procesy produkcyjne (233)
  
  • Linie produkcyjne oraz produkcja ciągła (234)
  • Produkcja jednostkowa (236)
  • Produkcja seryjna (237)
  • Produkcja stacjonarna (238)
  • Hybrydowe procesy produkcyjne (238)
  • Łączenie procesów produkcyjnych w ramach łańcucha dostaw (240)
  • Wybór procesu produkcyjnego (240)
  • Macierz produkt-proces (241)
• 7.2. Indywidualizacja produktu w łańcuchu dostaw (242)
  
  • Cztery poziomy indywidualizacji (242)
  • Punkt indywidualizacji (243)
• 7.3. Procesy usługowe (246)
  
  • Pakiet usług (246)
  • Indywidualizacja usług (247)
  • Kontakt z klientem (248)
  • Pozycjonowanie usług (249)
  • Usługi w łańcuchu dostaw (251)
• 7.4. Modele podejmowania decyzji dotyczących rozmieszczenia przestrzennego zasobów (251)
  
  • Równoważenie linii (252)
  • Przydzielanie pomieszczeń jednostkom funkcjonalnym (257)
• Podsumowanie rozdziału (261)
  
• Najważniejsze wzory (262)
  
• Najważniejsze pojęcia (263)
  
• Rozwiązane zadanie (263)
  
• Pytania do przemyślenia (266)
  
• Zadania (266)
  
• Studium przypadku (272)
  
• Bibliografia (274)
  
• Cele rozdziału (275)

8. Zarządzanie mocą produkcyjną (275)

• Merck i Crixivan (276)
  
• Wprowadzenie (277)
  
• 8.1. Moc produkcyjna (277)
  
  • Mierniki mocy produkcyjnej (278)
  • Czynniki wpływające na poziom mocy produkcyjnej (279)
  • Czynniki związane z łańcuchem dostaw (280)
• 8.2. Trzy podstawowe strategie dopasowywania mocy produkcyjnej do popytu (280)
  
• 8.3. Metody oceny różnych opcji mocy produkcyjnej (282)
  
  • Koszty (282)
  • Popyt (285)
  • Wartość oczekiwana (286)
  • Drzewa decyzyjne (287)
  • Analiza progu rentowności (290)
  • Inne względy (291)
  • Teoria ograniczeń (292)
• 8.4. Teorie wspomagające zarządzanie mocą produkcyjną (292)
  
  • Teoria kolejek (294)
  • Krzywe doświadczenia (300)
• Podsumowanie rozdziału (304)
  
• Najważniejsze wzory (305)
  
• Najważniejsze pojęcia (306)
  
• Wykorzystanie programu Microsoft Excel w zarządzaniu mocą produkcyjną (307)
  
• Rozwiązane zadanie (308)
  
• Pytania do przemyślenia (309)
  
• Zadania (310)
  
• Studium przypadku (317)
  
• Bibliografia (318)

Część III TWORZENIE POWIĽZAŃ W RAMACH ŁAŃCUCHA DOSTAW

9. Prognozowanie (319)

• Ford - problemy z palladem (320)
  
• Wprowadzenie (321)
  
• 9.1. Rodzaje prognoz (321)
  
  • Prognozy popytu (322)
  • Prognozy podaży (322)
  • Prognozy cen (322)
• 9.2. Prawa prognozowania (322)
  
  • Prawo 1. Prognozy niemal zawsze są niedokładne (323)
  • Prawo 2. Prognozy krótkookresowe są bardziej dokładne (323)
  • Prawo 3. Prognozy dla grup produktów lub usług są bardziej dokładne (323)
  • Prawo 4. Prognozy nie są substytutem wartości, które można dokładnie określić (323)
• 9.3. Wybór metody prognozowania (324)
  
• 9.4. Jakościowe metody prognozowania (325)
  
• 9.5. Modele prognozowania oparte na szeregach czasowych (326)
  
  • Metoda naiwna (328)
  • Średnia ruchoma (329)
  • Średnia ruchoma ważona (331)
  • Wygładzanie wykładnicze (332)
  • Liniowy model wygładzania wykładniczego Holta (336)
  • Regresja liniowa (337)
  • Dostosowania sezonowe (342)
• 9.6. Modele prognozowania przyczynowo-skutkowego (347)
  
  • Regresja liniowa (347)
  • Regresja wieloraka (351)
• 9.7. Mierniki trafności prognoz (354)
  
• 9.8. Programy komputerowe do tworzenia prognoz (356)
  
• 9.9. Wspólne planowanie, prognozowanie i uzupełnianie zapasów (357)
  
• Najważniejsze wzory (359)
  
• Podsumowanie rozdziału (359)
  
• Najważniejsze pojęcia (361)
  
• Rozwiązane zadanie (362)
  
• Pytania do przemyślenia (365)
  
• Zadania (366)
  
• Studium przypadku (373)
  
• Bibliografia (374)

10. Decyzje dotyczące pozyskiwania produktów i usług oraz proces zaopatrzenia (375)

• Dell Computer Corporation (376)
  
• Wprowadzenie (376)
  
• 10.1. Dlaczego zaopatrzenie jest tak ważne? (377)
  
  • Zmieniający się globalny krajobraz konkurencyjny (377)
  • Wymiar finansowy (378)
  • Wpływ zaopatrzenia na wydajność (381)
• 10.2. Decyzje dotyczące pozyskiwania produktów i usług (383)
  
  • Wady i zalety insourcingu i outsourcingu (383)
  • Analiza kosztu całkowitego (386)
• 10.3. Strategie pozyskiwania produktów i usług (389)
  
• 10.4. Proces zaopatrzenia (392)
  
  • Identyfikacja potrzeb (393)
  • Opis (393)
  • Identyfikacja i ocena dostawców (395)
  • Wybór dostawcy (397)
  • Przygotowanie zamówienia (399)
  • Kontrola i przyspieszanie realizacji (399)
  • Odbiór i kontrola (399)
  • Zatwierdzanie faktur i zapłata (400)
  • Aktualizacja danych (400)
• 10.5. Wielokryterialne modele decyzyjne w pozyskiwaniu zasobów i zaopatrzeniu (400)
  
  • Analityczny proces hierarchiczny (metoda AHP) (401)
  • System oceny ważonej (409)
• 10.6. Trendy w zarządzaniu zaopatrzeniem (411)
  
  • Kontrakty długoterminowe i konsolidacja (411)
  • Redukcja liczby dostawców (412)
  • Zaopatrzenie w skali globalnej (412)
  • Ocena wydajności dostawców (412)
  • Technologia dostawcy (412)
  • Technologia informatyczna (413)
  • Profesjonalizm w zaopatrzeniu (413)
  • Podsumowanie rozdziału (416)
• Najważniejsze wzory (416)
  
• Najważniejsze pojęcia (417)
  
• Rozwiązane zadanie (418)
  
• Pytania do przemyślenia (419)
  
• Zadania (420)
  
• Studium przypadku (425)
  
• Bibliografia (426)

11. Logistyka (427)

• Kraft Foods (428)
  
• Wprowadzenie (429)
  
• 11.1. Renesans logistyki (430)
  
• 11.2. Dlaczego logistyka jest tak ważna? (430)
  
• 11.3. Obszary decyzyjne w logistyce (431)
  
  • Transport (432)
  • Wybór środka transportu (435)
  • Transport multimodalny (436)
  • Gospodarka magazynowa (438)
  • Zwiększanie elastyczności operacyjnej (442)
  • Logistyczne systemy informatyczne (443)
  • Przeładunek i pakowanie (444)
  • Zarządzanie zapasami (445)
• 11.4. Strategia logistyczna (446)
  
  • Posiadanie kontra outsourcing (446)
  • Pomiar wydajności systemu logistycznego (448)
  • Koszt nabycia (449)
• 11.5. Modele decyzyjne w logistyce (452)
  
  • Metoda wyważonego środka ciężkości (452)
  • Modele optymalizacyjne (454)
  • Zagadnienie transportowe (454)
• Podsumowanie rozdziału (461)
  
• Najważniejsze wzory (462)
  
• Rozwiązane zadanie (463)
  
• Najważniejsze pojęcia (463)
  
• Pytania do przemyślenia (466)
  
• Zadania (466)
  
• Studium przypadku (471)
  
• Bibliografia (472)
  
• Cele rozdziału (473)

Część IV PLANOWANIE ORAZ KONTROLA OPERACJI I ŁAŃCUCHÓW DOSTAW

12. Planowanie sprzedaży i operacji (planowanie zagregowane) (473)

• Aquatic Sp. z o.o. - część pierwsza (474)
  
• Wprowadzenie (474)
  
• 12.1. Miejsce SOP w cyklu planowania (475)
  
• 12.2. Najważniejsze metody planowania sprzedaży i operacji (476)
  
  • Planowanie zastępujące (478)
  • Różne rodzaje planów produkcji (482)
  • Planowanie wstępujące (489)
  • Analiza przepływu pieniądza (491)
• 12.3. Przygotowanie organizacyjne i wdrażanie procesu planowania sprzedaży i operacji (495)
  
  • Wybór najlepszego planu (495)
  • Ruchomy horyzont planistyczny (497)
  • Wdrażanie procesu planowania sprzedaży i operacji w organizacji (498)
• 12.4. SOP w działalności usługowej (499)
  
  • Dostosowanie sprzedaży do mocy produkcyjnej (500)
  • Dopasowanie mocy produkcji do sprzedaży (501)
• 12.5. Integracja procesu SOP w ramach łańcucha dostaw (502)
  
• 12.6. Zastosowanie modelowania optymalizacyjnego w tworzeniu SOP (503)
  
• Podsumowanie rozdziału (509)
  
• Najważniejsze wzory (509)
  
• Najważniejsze pojęcia (509)
  
• Pytania do przemyślenia (512)
  
• Zadania (512)
  
• Studium przypadku (521)
  
• Bibliografia (522)

13. Zarządzanie zapasami w ramach łańcucha dostaw (523)

• Amazon.com (524)
  
• Wprowadzenie (525)
  
• 13.1. Znaczenie zapasów (525)
  
  • Rodzaje zapasów (526)
  • Czynniki sprzyjające gromadzeniu zapasów (529)
  • Zapasy o popycie niezależnym i zależnym (531)
• 13.2. Metoda kontroli okresowej (532)
  
  • Granica uzupełniania zapasów (533)
• 13.3. Metoda kontroli ciągłej (534)
  
  • Ekonomiczna wielkość zamówienia (536)
  • Punkt ponownego zamawiania i zapas bezpieczeństwa (539)
  • Rabaty ilościowe (543)
• 13.4. Metoda zapasu jednookresowego (546)
  
  • Docelowy poziom obsługi (547)
  • Docelowy poziom uzupełniania zapasów (549)
• 13.5. Zapasy w łańcuchu dostaw (551)
  
  • Efekt bykowca (551)
  • Lokalizacja zapasów (553)
  • Transport, pakowanie i przeładunek (555)
• 13.6. Aktywne zarządzanie zapasami o popycie niezależnym (556)
  
• Podsumowanie rozdziału (558)
  
• Najważniejsze wzory (558)
  
• Najważniejsze pojęcia (560)
  
• Wykorzystanie programu Microsoft Excel w zarządzaniu zapasami (560)
  
• Rozwiązane zadania (562)
  
• Pytania do przemyślenia (563)
  
• Zadania (564)
  
• Studium przypadku (571)
  
• Bibliografia (574)

14. Zarządzanie produkcją w ramach łańcucha dostaw (575)

• Herman Miller (576)
  
• Wprowadzenie (577)
  
• 14.1. Planowanie nadrzędne (579)
  
  • Moduł planu nadrzędnego (580)
  • Korzystanie z planu nadrzędnego (585)
• 14.2. Planowanie potrzeb materiałowych (587)
  
  • Moduł MRP (590)
  • Zalety MRP (598)
  • Warunki stosowania MRP (598)
• 14.3. Systemy kontroli działalności produkcyjnej i zarządzania złożonymi zamówieniami (601)
  
  • Kolejność zadań (601)
  • Technologie służące do kontrolowania działalności (604)
• 14.4. Synchronizacja planowania i kontroli w ramach łańcucha dostaw (604)
  
  • Planowanie potrzeb dystrybucyjnych (604)
• Podsumowanie rozdziału (608)
  
• Najważniejsze pojęcia (610)
  
• Rozwiązane zadanie (610)
  
• Pytania do przemyślenia (611)
  
• Zadania (612)
  
• Bibliografia (623)

15. Just-in-time - produkcja odchudzona (625)

• Toyota Motor Company (626)
  
• Wprowadzenie (627)
  
• 15.1. Marnotrawstwo w filozofii JIT (628)
  
• 15.2. Zapasy w filozofii JIT (630)
  
• 15.3. Systemy kanban (632)
  
  • Kontrolowanie stanu zapasów z wykorzystaniem systemu kanban (635)
  • Synchronizacja działań w łańcuchu dostaw z wykorzystaniem systemu kanban (638)
  • Połączenie techniki MRP i systemu kanban (639)
• Podsumowanie rozdziału (641)
  
• Najważniejsze wzory (641)
  
• Najważniejsze pojęcia (642)
  
• Rozwiązane zadanie (642)
  
• Pytania do przemyślenia (643)
  
• Zadania (644)
  
• Studium przypadku (646)
  
• Bibliografia (649)

16. Zarządzanie technologiami informatycznymi w ramach łańcucha dostaw (651)

• SciQuest (652)
  
• Wprowadzenie (653)
  
• 16.1. Znajomość potrzeb informacyjnych (654)
  
  • Różnice pomiędzy poziomami organizacyjnymi (654)
  • Kierunek połączeń (656)
• 16.2. Diagnozowanie i usprawnianie przepływów informacji w łańcuchu dostaw (657)
  
  • Profil przepływu informacji (657)
• 16.3. Systemy informacyjne w zarządzaniu łańcuchem dostaw (661)
  
• 16.4. Profile dostawców oprogramowania (665)
  
  • SAP AG (665)
  • Siebel Systems (665)
  • i2 (666)
  • SAS (667)
• Podsumowanie rozdziału (667)
  
• Najważniejsze pojęcia (669)
  
• Pytania do przemyślenia (669)
  
• Studium przypadku (670)
  
• Bibliografia (672)

Dodatki (673)

• Dodatek A
  
  • Powierzchnie pod krzywą normalną (674)
• Dodatek B
  
  • Skumulowane prawdopodobieństwa w rozkładzie Poissona (678)
• Dodatek C
  
  • Wartości e-? do wykorzystania przy obliczaniu prawdopodobieństwa w rozkładzie Poissona (681)
• Dodatek D
  
  • Liczby pseudolosowe (682)
• Słowniczek (683)
  
• Skorowidz (705)