Książki biznesowe Obsługa konsumenta w hotelarstwie.

biznes

Obsługa konsumenta w hotelarstwie. Część 1


Autor:
ISBN: 978-83-7141-987-4
Wydawnictwo: Rea



Opis Obsługa konsumenta w hotelarstwie. Część 1:
Treści kształcenia zostały podzielone na dwie części i ujęte zostały w następujących działach związanych z: rodzajami usług świadczonych przez gastronomię hotelową, wpływem kultury osobistej i etyki na jakość świadczonych usług, techniką oraz zasadami serwowania i podawania różnych potraw i napojów, technikami obsługi przyjęć okolicznościowych. W podręczniku zawarto również treści dotyczące rodzajów kart menu, sposobów rozliczeń kelnerskich, podstawowych zasad BHP i przepisów sanitarno-epidemiologicznych oraz najnowszych trendów dotyczących obsługi konsumenta. Treści zostały dobrane starannie pod względem merytorycznym i metodycznym oraz wzbogacone o liczne ilustracje, schematy i propozycje projektów zaliczeniowych. Podręcznik został opracowany zgodnie z podstawą programową kształcenia w zawodzie technik hotelarstwa. Na podkreślenie zasługuje fakt, że autorzy uwzględnili w podręczniku standardy wymagań egzaminacyjnych.



Książki :: Treści kształcenia zostały podzielone na dwie części i ujęte zostały w następujących działach związanych z: rodzajami... :: Książki biznesowe :: Obsługa konsumenta w hotelarstwie. ::